En cuisine
Au Moulin Babet, nous avons la chance de travailler avec une équipe dynamique, avec Carla et Guillaume, motivée et soudée pour assurer une qualité constante.
L’échange et le partage font partie intégrante de notre philosophie.
Franck Arnaud - LE CHEF
Le Chef du Moulin Babet est issu d'une Formation CAP cuisinier et BTS arts culinaires et de la table de l'Ecole Hotelière Gustave Eiffel à Reims.
Passé par l'Ecole Lenôtre pour la pâtisserie puis Ferrandi Paris, il évolue auprès de chefs de restaurants gastronomiques Champenois.
En 2003, il ouvre son restaurant le Moulin Babet qui entre au guide Michelin en 2005.
Depuis 2013, il récolte les distinctions de Maître restaurateur et Restaurant de Qualité.
Christine Arnaud - SOMMELIERE
Diplomé du WSET 2 formation au titre de
Maître Sommelier EVS Paris
Christine vous conseillera avec passion pour
vos accords mets et vins.
